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Un evento per riscoprire le tradizioni
Dal 30 novembre al 3 dicembre, Carmignano ospiterà l’Antica Fiera, un evento dedicato alle eccellenze enogastronomiche del territorio. Questa manifestazione è pensata per far riscoprire a famiglie e bambini i sapori di una volta, attraverso degustazioni, laboratori e momenti di approfondimento culturale. Il sindaco Edoardo Prestanti, insieme all’assessore Dario Di Giacomo e a Gianni Rosati della Pro Loco, ha presentato un programma ricco di attività che promette di coinvolgere tutti i partecipanti.
Attività per tutti i gusti
La fiera non si limiterà a offrire buon cibo e intrattenimento, ma includerà anche dibattiti e incontri formativi. Tra le iniziative più interessanti, si segnala un incontro dedicato all’innovazione in agricoltura, in collaborazione con l’Università di Firenze. L’assessore Di Giacomo ha sottolineato l’importanza di esplorare nuovi utilizzi per i residui agricoli, come le foglie di olivo, per scopi farmaceutici. Inoltre, il 1° dicembre si terrà un incontro con i sindaci del Montalbano per discutere di un protocollo d’intesa per lo sviluppo del territorio.
Un programma ricco di eventi
Ogni giorno, le cantine Niccolini ospiteranno il mercato di “Io creo”, mentre nelle piazze si potranno trovare banchi enogastronomici e concerti. Non mancheranno laboratori, show cooking e una sfida culinaria tra il sindaco Prestanti e il sindaco di Poggio, Riccardo Palandri, che si sfideranno ai fornelli domenica 1° dicembre. I visitatori potranno anche ammirare gli animali di fattoria e partecipare a visite guidate al museo della vite e del vino, situato nel giardino del Comune.
Valorizzare le tradizioni culinarie
Il sindaco Prestanti ha evidenziato l’importanza di dare un’anima alle tradizioni locali e ai prodotti tipici. La fiera rappresenta un’opportunità per educare le nuove generazioni sull’importanza dei cibi poveri e delle merende tradizionali, come pane e olio. Inoltre, sarà presentato il libro “Di madre in figlio” di Vittorio Cintolesi, dedicato alle ricette contadine, con la partecipazione dello chef Carlo Cioni.
Servizi e informazioni utili
Per facilitare la partecipazione, sarà attivo un servizio navetta gratuito, dalle alle , che collegherà il parcheggio de La Serra al parco museo “Quinto Martini”. Per ulteriori dettagli sul programma, è possibile visitare il sito ufficiale del Comune di Carmignano. L’Antica Fiera rappresenta un’occasione imperdibile per immergersi nella cultura e nei sapori del territorio, un evento che promette di coinvolgere e divertire grandi e piccini.