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Le nuove abitudini alimentari degli italiani
Nel 2024, le abitudini alimentari degli italiani hanno subito un cambiamento significativo, riflettendo un’evoluzione nelle preferenze e nei comportamenti di consumo. Secondo i dati forniti dall’Osservatorio Federvini, emerge una chiara tendenza verso una maggiore cautela nella gestione del budget familiare. Questo si traduce in una diminuzione delle spese per cene e aperitivi fuori casa, mentre le colazioni continuano a mantenere una posizione di forza nel panorama dei consumi.
Colazioni e cene: un confronto
Le colazioni fuori casa si confermano come un momento di consumo stabile e accessibile, con un incremento del 1,5% a valore. Al contrario, le occasioni serali, come gli aperitivi e le cene, mostrano segni di contrazione. In particolare, gli aperitivi hanno registrato un calo dell’1,9% in termini di presenze, mentre le cene hanno visto una diminuzione dello 0,8% in volume. Tuttavia, è interessante notare che, nonostante il numero di cene sia diminuito, il valore totale della spesa è aumentato dell’1%, suggerendo che chi continua a mangiare fuori spende di più, probabilmente a causa dell’aumento dei prezzi.
Qualità e convenienza: le nuove priorità
In questo contesto di cambiamento, gli italiani sembrano privilegiare la qualità e la convenienza. La crescente popolarità di prodotti come spumanti e cocktail premiscelati indica una ricerca di esperienze sociali alternative, più economiche ma comunque piacevoli. Il Prosecco, in particolare, si distingue per la sua versatilità e il suo prezzo accessibile, rendendolo una scelta preferita per molteplici occasioni di consumo. Inoltre, il mercato degli spumanti continua a crescere, con un incremento del 3,5% a valore, evidenziando una preferenza per prodotti di qualità.