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Il costo come principale barriera
In Italia, il costo rappresenta una delle principali barriere che ostacolano l’acquisto di prodotti salutari. Secondo un’indagine condotta da YouGov, il 53% degli italiani considera il prezzo un fattore determinante nella scelta degli alimenti. Questo dato evidenzia come, nonostante un crescente interesse per il benessere, molti consumatori si trovino a dover rinunciare a opzioni più salutari a causa di un budget limitato.
Le aspettative dei consumatori
Un altro aspetto importante emerso dall’indagine riguarda le aspettative dei consumatori. Il 59% dei “Salutisti Moderati” e “Passivi” richiede un prezzo equo per i prodotti salutari, mentre il 50% dei “Salutisti Attivi” sottolinea l’importanza di etichette chiare e comunicazioni trasparenti sui benefici degli alimenti. Questo suggerisce che, per incentivare l’acquisto di prodotti salutari, è fondamentale non solo lavorare sui prezzi, ma anche migliorare la comunicazione riguardo agli ingredienti e ai benefici per la salute.
La percezione della salute in Italia
Nonostante il 61% della popolazione si ritenga in buona salute fisica e il 69% in buona salute mentale, c’è una certa preoccupazione riguardo alla propria condizione di salute. Infatti, il 50,1% degli italiani tende a preoccuparsi solo quando si manifesta una patologia. Questo comportamento potrebbe influenzare le scelte alimentari, portando a un consumo di prodotti non salutari fino a quando non si presenta un problema di salute. È quindi cruciale promuovere una maggiore consapevolezza riguardo all’importanza di una dieta equilibrata e sana.
Le categorie di consumatori
Secondo la ricerca, i consumatori italiani possono essere suddivisi in tre categorie principali: gli “Health Active”, gli “Health Moderate” e gli “Health Passive”. Gli “Health Active” rappresentano il 32% del fatturato della grande distribuzione, preferendo circuiti non tradizionali, mentre gli “Health Moderate” si affidano maggiormente alle aziende produttrici. Questa segmentazione offre opportunità per i marchi e i distributori di sviluppare strategie mirate per attrarre ciascun gruppo, migliorando l’assortimento di prodotti salutari e riducendo le barriere legate ai prezzi.
Strategie per migliorare l’accesso ai prodotti salutari
Per affrontare le sfide legate al costo e alla disponibilità di prodotti salutari, è fondamentale che i rivenditori e i produttori collaborino per creare aree dedicate agli alimenti sani e naturali. Questa iniziativa potrebbe non solo incrementare la fiducia dei consumatori, ma anche coinvolgere un numero maggiore di italiani nell’acquisto di questi prodotti. Inoltre, migliorare la chiarezza delle etichette e comunicare in modo efficace i benefici per la salute potrebbe incentivare le persone a fare scelte più consapevoli e salutari.