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Il valore del packaging nella scelta alimentare
Negli ultimi anni, il packaging ha assunto un ruolo cruciale nelle decisioni d’acquisto degli italiani. Secondo l’Osservatorio Packaging del Largo Consumo di Nomisma, il packaging non è solo un involucro, ma rappresenta un vero e proprio indicatore di qualità e sostenibilità per i consumatori. Oggi, oltre il 79% degli italiani considera la sostenibilità un aspetto fondamentale quando si tratta di acquistare prodotti alimentari. Questo cambiamento di mentalità è evidente anche nelle scelte quotidiane, dove il 38% degli italiani adotta stili alimentari green.
Le caratteristiche del packaging sostenibile
Ma cosa rende un packaging davvero sostenibile? Gli italiani identificano come sostenibile un prodotto alimentare che presenta un packaging completamente riciclabile (51%), privo di overpackaging (43%) e realizzato con materie prime rinnovabili (40%). Queste caratteristiche non solo influenzano le scelte d’acquisto, ma riflettono anche un crescente interesse per l’ambiente e la salute. Infatti, il 73% dei consumatori ritiene fondamentale avere un packaging sostenibile quando acquista prodotti salutari, e questa percentuale sale al 76% per i cibi sostenibili.
Il ruolo dei retailer nella transizione verso la sostenibilità
I retailer italiani sono ben consapevoli di questa evoluzione e stanno adattando la loro offerta per rispondere a queste nuove esigenze. L’Osservatorio ha evidenziato che le insegne stanno investendo in prodotti a marchio del distributore (MDD) con caratteristiche healthy e green, cercando di posizionarsi come leader nella sostenibilità. Tuttavia, la strada verso un packaging sostenibile presenta delle sfide, tra cui i costi elevati delle materie prime e l’incertezza normativa. Nonostante ciò, i retailer continuano a lavorare per migliorare la sostenibilità dei loro prodotti, consapevoli che i consumatori sono disposti a cambiare le loro preferenze d’acquisto in base alla qualità del packaging.