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Il Natale in famiglia: una tradizione che resiste
Il Natale rappresenta un momento speciale per gli italiani, con quasi il 88% dei cittadini che scelgono di trascorrere le festività a casa propria o presso parenti e amici. Questo dato, fornito da Coldiretti, evidenzia l’importanza della convivialità e delle tradizioni familiari durante le feste. Nonostante la crescente popolarità di ristoranti e agriturismi, che hanno attirato 4,5 milioni di italiani, la maggior parte preferisce il calore della casa e delle ricette tramandate di generazione in generazione.
Spesa e preferenze culinarie: un focus sui piatti tradizionali
Durante il Natale, gli italiani spendono circa 2,8 miliardi di euro per cibi e bevande, con una netta preferenza per i prodotti di origine nazionale. Tra i piatti più amati, lo spumante è presente sull’83% delle tavole, mentre la frutta locale di stagione è scelta dall’88% degli intervistati. Il panettone, con un 77% di preferenze, supera il pandoro, fermo al 55%. Inoltre, un 47% degli italiani si cimenta nella preparazione dei dolci delle feste, riscoprendo così il piacere di cucinare con ingredienti freschi e genuini.
Riscoprire la tradizione: un’alternativa ai cibi ultraprocessati
Le festività natalizie rappresentano anche un’opportunità per riscoprire le ricette tradizionali, utilizzando prodotti naturali. Coldiretti sottolinea come questa scelta possa contrastare il consumo di cibi ultraprocessati, sempre più diffusi durante l’anno. La spesa per pesce, carni e salumi si attesta intorno ai 920 milioni di euro, mentre per spumante e vini si stimano 600 milioni di euro. La riscoperta delle ricette tradizionali non solo promuove una dieta più sana, ma sostiene anche l’economia locale e la biodiversità.