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Il friariello napoletano: un ortaggio da valorizzare
Il friariello napoletano è un ortaggio che rappresenta un simbolo della tradizione culinaria campana. Questo prodotto, spesso considerato umile e popolare, sta ora ricevendo l’attenzione che merita nel mondo accademico e tra i professionisti del settore agricolo. Il 20 dicembre, presso il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Ambientali, Biologiche e Farmaceutiche di Caserta, si terrà un incontro divulgativo dedicato alla valorizzazione di questo prezioso ortaggio. L’evento, aperto al pubblico, vedrà la partecipazione di ricercatori, agronomi, studenti e rappresentanti delle istituzioni, creando un’importante occasione di confronto e discussione.
Un dibattito tra innovazione e tradizione
Il programma dell’incontro prevede interventi di esperti del settore, tra cui la prof.ssa Stefania de Pascale e il prof. Antonio Ferrante, che discuteranno rispettivamente dell’importanza di unire innovazione e tradizione nella coltivazione del friariello. Questi esperti sottolineeranno come i marchi di qualità possano fungere da strumenti efficaci per la valorizzazione dei prodotti orticoli, contribuendo a garantire un prezzo equo per gli agricoltori. La presenza di rappresentanti delle principali organizzazioni di categoria arricchirà ulteriormente il dibattito, permettendo di esplorare le sfide e le opportunità che il mercato offre.
Il percorso verso il riconoscimento IGP
Un tema centrale dell’incontro sarà il percorso verso il riconoscimento della denominazione IGP (Indicazione Geografica Protetta) per il friariello napoletano. Questo riconoscimento non solo valorizzerebbe il prodotto, ma garantirebbe anche una maggiore visibilità sui mercati internazionali. La prof.ssa Petronia Carillo, esperta di agronomia, evidenzia come il friariello, grazie alla sua resistenza naturale ai parassiti e alla sua bassa impronta ambientale, rappresenti un’opzione sostenibile per gli agricoltori. Tuttavia, nonostante la sua qualità, il mercato non sempre offre un prezzo adeguato, costringendo talvolta gli agricoltori a rinunciare al raccolto.
Un’opportunità per l’economia locale
La valorizzazione del friariello napoletano potrebbe rappresentare un’importante opportunità per l’economia locale, contribuendo a contrastare il fenomeno delle imitazioni e garantendo un ritorno economico adeguato ai produttori. La prof.ssa Carillo sottolinea l’importanza di tutelare il prodotto nel mercato europeo, affinché i produttori della Terra di Lavoro possano beneficiare di un giusto riconoscimento per il loro lavoro. Con una maggiore valorizzazione, il friariello potrebbe non solo rafforzare la tradizione culinaria campana, ma anche diventare un simbolo di qualità e sostenibilità nel panorama agroalimentare internazionale.